Billecart-Salmon – Champagnerkunst seit 1818

Es gibt Orte, an denen Geschichte, Handwerk und Lebensfreude in jedem Glas spürbar werden – einer davon ist das Maison Billecart-Salmon. Seit seiner Gründung im Jahr 1818 durch Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon in Mareuil-sur-Aÿ ist das Haus fest in Familienhand und trägt über sieben Generationen hinweg dieselbe Philosophie: „Give priority to quality, strive for excellence.“

Unter der Leitung von Mathieu Roland-Billecart, der 7. Generation, steht Billecart-Salmon bis heute für Finesse, Balance und zeitlose Eleganz. Jeder Champagner erzählt von Hingabe und Präzision – ein Zusammenspiel aus Frische, Leichtigkeit und Tiefe.

Die Ikonen des Hauses

Le Réserve: Harmonisch und fein, perfekt als Aperitif oder Menübegleiter.

Le Rosé: Die elegante Ikone – zart, fruchtig und voller Raffinesse.

Le Sous Bois: Im Holz vinifiziert – komplex, charaktervoll und traditionsreich.

Le Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen – frisch, mineralisch und unverwechselbar.

Im Einklang mit der Natur
Billecart-Salmon blickt nach vorn, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Mit Respekt für die Umwelt setzt das Haus auf nachhaltigen Weinbau – rund 100 Hektar biologisch bewirtschaftet, davon 10 Hektar biodynamisch gepflegt.

Heute genießt man Billecart-Salmon in über 80 Ländern – in den feinsten Restaurants der Welt, aber auch bei jenen Momenten, die man bewusst feiert. Ein Glas, das nicht nur prickelt, sondern Geschichten erzählt – von Familie, Tradition und französischer Lebensart.

© Billecart-Salmon