Kulinarische Entdeckungsreise im Paradies

Mit dem neuen Fine-Dining-Konzept Caravela lädt das NH Collection Maldives Reethi Resort seine Gäste auf eine außergewöhnliche Reise durch Zeit, Kulturen und Aromen ein. Eingebettet in die traumhafte Kulisse des UNESCO-geschützten Baa-Atolls verbindet das exklusive Erlebnis kulinarische Raffinesse mit faszinierenden Geschichten aus der Zeit der großen Entdeckungsfahrten.

Inspiriert von den historischen Handelsrouten zwischen Europa, Afrika und Asien erzählt Caravela von den Begegnungen, Gewürzen und Traditionen, die über Jahrhunderte hinweg Menschen und Kulturen miteinander verbunden haben. Jeder Gang wird dabei zu einem eigenen Kapitel einer genussvollen Reise, die Vergangenheit und Gegenwart auf einzigartige Weise vereint.

Das intime Konzept empfängt maximal zwölf Gäste an einem gemeinsamen Tisch und schafft eine besondere Atmosphäre, in der Genuss, Austausch und neue Begegnungen im Mittelpunkt stehen. Den Auftakt bildet das Menü „The Atlantic Voyage of 1487“, das den Spuren früher Seefahrer von der Iberischen Halbinsel entlang der afrikanischen Küste bis zum legendären Kap der Stürme folgt.

Kulinarische Höhepunkte wie Königskrabben-Fritter, flambiertes Malediven-Thunfischfilet mit Escabeche und marokkanischen Gewürzen oder ein erfrischendes Apfelsorbet, inspiriert von den Wambugu-Äpfeln Westafrikas, entführen die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise voller Überraschungen.

Entwickelt wurde Caravela unter der Leitung von Resort Manager und Master Sommelier Melroy Fernandes, der gemeinsam mit seinem Team auch eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung kuratiert hat. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus außergewöhnlicher Kulinarik und erlesenen Weinen, das jeden Gang perfekt ergänzt.

Mit Caravela erweitert das NH Collection Maldives Reethi Resort sein vielseitiges gastronomisches Angebot um ein weiteres Highlight. Neben internationalen Spezialitäten im Restaurant Jumla, den Signature-Restaurants Alifaan und Kaiyo sowie mehreren stilvollen Bars und Lounges bietet das Resort damit ein Erlebnis, das weit über klassische Fine-Dining-Konzepte hinausgeht.

Caravela ist mehr als ein Restaurantbesuch – es ist eine Reise für alle Sinne, die Genuss, Geschichte und die Magie der Malediven auf unvergessliche Weise miteinander verbindet.

Caravela entführt Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Geschichte

© NH Collection Maldives Reethi Resort