Vier Elemente, ein Geschmackserlebnis: Chiva-Som Hua Hin und Bo.lan verbinden Wellness mit thailändischer Spitzenküche

München / Hua Hin, Thailand, 20. Juli 2026. Wenn gutes Essen Körper und Seele gleichermaßen berührt, wird aus einer Mahlzeit ein ganz besonderes Erlebnis. Genau diesem Gedanken widmet sich eine außergewöhnliche kulinarische Zusammenarbeit im Chiva-Som Hua Hin: Am 7. und 8. August 2026 trifft die Wellness-Philosophie des renommierten Resorts auf die achtsame, traditionsbewusste Küche des vielfach ausgezeichneten thailändischen Restaurants Bo.lan.

Im Mittelpunkt stehen die vier Elemente – Erde, Wasser, Wind und Feuer, in der traditionellen thailändischen Medizin als „Dhatu“ bezeichnet. Gemeinsam mit Chefkoch Sinchai Srivipa, Küchenchef des Chiva-Som Hua Hin, sowie den Bo.lan-Gründer:innen Duangporn „Bo“ Songvisava und Dylan Jones entstehen zwei besondere kulinarische Erlebnisse, die zeigen, wie eng Genuss, Balance und Wohlbefinden miteinander verbunden sein können.

Wenn Ernährung zur Reise für alle Sinne wird

Bei Chiva-Som ist Ernährung weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Sie ist ein wichtiger Bestandteil eines ganzheitlichen Wohlbefindens und kann dazu beitragen, Körper, Geist und emotionale Balance miteinander in Einklang zu bringen. Die Zusammenarbeit mit Bo.lan greift diesen Gedanken auf und verbindet ihn mit dem reichen kulinarischen Erbe Thailands.

Inspiriert von den vier Elementen entstehen Gerichte, die mit traditionellen Zutaten, Aromen und Zubereitungsmethoden spielen. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um bewussten Genuss, neue Geschmackserlebnisse und die Freude daran, die Wirkung von Zutaten mit allen Sinnen zu entdecken.

Erde: Nahrung und Vitalität

Das Element Erde steht für Nahrung, Kraft und Vitalität. Seine kulinarische Interpretation zeigt sich in adstringierenden, natürlich süßen, reichhaltigen und salzigen Aromen. Sie spiegeln die erdende Kraft von Zutaten wider, die traditionell mit Ernährung, Stärke und gesundem Körpergewebe in Verbindung gebracht werden.

Wasser: Reinigung und Erneuerung

Wasser steht für Fluss, Feuchtigkeit und Erneuerung. Säuerliche und bittere Geschmacksnoten bringen diese Idee auf den Teller und schaffen ein kulinarisches Erlebnis, das Frische und Leichtigkeit vermittelt.

Wind: Bewegung und Balance

Das Element Wind – oder Luft – steht für Bewegung und Ausgleich. Wärmende Kräuter und Gewürze prägen seine kulinarische Interpretation und verleihen den Gerichten eine aromatische Tiefe, die traditionell mit Verdauung und innerem Gleichgewicht verbunden wird.

Feuer: Transformation und Energie

Feuer steht für Transformation und Stoffwechselenergie. Bittere und kühlende Geschmacksrichtungen greifen diese Symbolik auf und verbinden sie mit der traditionellen Vorstellung, innere Hitze zu regulieren und Regeneration zu unterstützen.

Zwei kulinarische Erlebnisse, ein gemeinsamer Gedanke

Am 7. August 2026 erwartet die Gäste ein gemeinsames Sechs-Gänge-Dinner im The Emerald Room. Chefkoch Sinchai, Bo und Dylan kreieren ein Menü, das die vier Elemente in Aromen, Texturen und Zubereitungsweisen erfahrbar macht. Ein von den vier Dhatu inspiriertes Amuse-Bouche eröffnet den Abend, bevor sich die einzelnen Gänge den Elementen Erde, Wasser, Wind und Feuer widmen. Den Abschluss bildet ein Dessert, das die Harmonie aller Elemente zusammenführt.

Am 8. August 2026 wird es im Taste of Siam interaktiv: Bei der „Live Koch Station“ präsentieren Bo und Dylan gemeinsam mit dem Team von Chiva-Som ausgewählte Gerichte, die von traditionellen thailändischen Rezepten und Wellness-Philosophien inspiriert sind. In der entspannten Atmosphäre des Strandresorts, begleitet von Meeresbrise und weitem Horizont, wird das Mittagessen zu einer genussvollen Reise durch die kulinarischen Traditionen Thailands.

Achtsamer Genuss mit Blick auf die Zukunft

Die Zusammenarbeit verbindet die evidenzbasierte Wellness-Philosophie von Chiva-Som mit dem Ansatz der „achtsamen Gastronomie“ von Bo.lan. Beide Partner eint die Überzeugung, dass Wohlbefinden, Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Genuss zusammengehören.

Während Chiva-Som Ernährung als wichtigen Bestandteil eines ganzheitlichen Wellness-Konzepts versteht, setzt sich Bo.lan für den Erhalt des kulinarischen Erbes Thailands, die Verwendung saisonaler Zutaten und verantwortungsbewusste Beschaffung ein. Auch nachhaltige und CO₂-neutrale Initiativen gehören zum Engagement des Restaurants.

„Bei Chiva-Som betrachten wir die Küche als eine Erweiterung des Wohlbefindens“, sagt Chefkoch Sinchai Srivipa, Küchenchef des Chiva-Som Hua Hin. „Durch diese Zusammenarbeit mit Bo.lan können wir die Heiltraditionen auf eine neue und bedeutungsvolle Weise erkunden – durch Geschmack, Geschichten und Ernährung, geleitet von den Prinzipien der traditionellen thailändischen Medizin.“

Auch Bo.lan-Gründerin Bo Songvisava sieht in der Zusammenarbeit eine besondere Verbindung von Tradition und Gegenwart: „Die thailändische Küche ist seit jeher untrennbar mit Ausgewogenheit, Saisonalität und Wohlbefinden verbunden. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es uns, diese Weisheit durch ein zeitgemäßes kulinarisches Erlebnis zu würdigen.“

Wellness, die man schmecken kann

Das gemeinsame Erlebnis macht spürbar, wie vielseitig Wellness sein kann. Es muss nicht immer eine Behandlung oder eine Meditation sein. Manchmal beginnt Wohlbefinden mit einem besonderen Aroma, einer saisonalen Zutat oder dem bewussten Moment, in dem man sich Zeit für gutes Essen nimmt.

Mit der Kooperation von Chiva-Som Hua Hin und Bo.lan wird kulinarischer Genuss zu einer Einladung, die Balance der vier Elemente mit allen Sinnen zu erleben – genussvoll, inspirierend und tief verwurzelt in der reichen Kultur Thailands.

Termine:

7. August 2026, 18:00–21:00 Uhr
Gemeinsames Dinner der Köche im The Emerald Room
Sechs-Gänge-Menü inspiriert von den vier Elementen

8. August 2026, 12:00–14:30 Uhr
„Live Koch Station“ von Bo.lan im Taste of Siam
Interaktives kulinarisches Erlebnis mit traditionellen thailändischen Zutaten und Rezepten

Beide kulinarischen Erlebnisse sind exklusiv für Gäste des Chiva-Som Hua Hin und ohne zusätzliche Kosten im Aufenthalt enthalten.

© Chiva-Som