Le Sereno St. Barth feiert Sterneküche des Schwesterhotels

Italienische Sterneküche krönt eine der schönsten Karibik-Juwelen: – Sternekoch Raffaele Lenzi verwöhnt vom 25. bis 27. Januar 2024 im Le Sereno, dem kultigen Luxus-Boutique-Hotel an der idyllischen Küste von St. Barthélemy. Rafaele Lenzi ist sternegekrönter Chef des Schwester-Resorts am Comer See, dem Il Sereno Lago di Como. Er zaubert ein köstliches Vier-Gänge-Degustationsmenü, das die traditionelle Küche Italiens feiert.

Auf dem Menü steht zum Beispiel:

Roher Red Snapper mit Zitrone, Rübenkraut und geräuchertem Mozzarella-Käse

Pacchero mit Meeresfrüchte- „Pizzaiola"

Bresse-Huhn „alla cacciatora“ und Schwarzkohl

Süße Verführungen - typisch italienisch „à la Raffaele“

Liebe zur Tradition – verwendet wird alles vom Stiel bis zur Wurzel

Lenzi ist bekannt für seine Liebe zu den traditionellen Gerichten seiner Heimat. Besonders angetan hat es ihm die einfache Küche, der er mit Technik und Raffinesse einen besonderen Touch verleiht. Dabei liegt ihm bei allem Nachhaltigkeit sehr am Herzen – bei ihm gibt es keinen Produktabfall. Er verwendet alles vom Stiel bis zur Wurzel.

Seit 2016 ist Raffaele Lenzi, 1984 in Neapel geborenen, Küchenchef des Restaurants Il Sereno al Lago. Und hat gleich im ersten Jahr einen Michelin-Stern erkocht, den er seitdem bestätigt hält. Außerdem ist er als Corporate Chef für die kulinarische Exzellenz verschiedener Häuser der Gruppe verantwortlich. Bevor er nach Italien zurück kehrte kochte er in England, den Vereinigten Staaten und Hongkong. Wobei er in Kalifornien und Hongkong die Regie von Drei-Sterne-Restaurants führte.

Das Menü kostet 110 Euro pro Person, exklusive Getränke. Reservierungen können vorgenommen werden unter: restaurant@lesereno.com

Die Preise im Le Sereno St. Barths starten ab 860 Euro pro Nacht. Weitere Informationen und Buchungen über: www.serenohotels.com

Über Le Sereno

Das exklusive 5-Sterne-Boutique-Hotel Le Sereno verfügt über 39 Suiten sowie drei großen Villen mit vier Schlafzimmern. Das Beach-Resort ist für sein hervorragendes Design und seinen exzellenten Service bekannt und bietet ein gehobenes Inselerlebnis mit unaufdringlichem Luxus und gleichzeitig sehr lässigen Atmosphäre. Le Sereno liegt am östlichen Ende von St. Barth und erstreckt sich entlang eines 180 Meter langen Sandstrandes am malerischen Grand Cul-de-Sac - einem Meeresschutzgebiet im Norden der Insel, das durch ein Korallenriff vor den Wellen geschützt ist.

©Sereno Hotels