Ein bisschen Paris, ein bisschen Berlin und vor allem ganz viel Lust am guten Leben: Im Oktober 2026 eröffnet FLANEUR mitten am Kurfürstendamm eine neue European Brasserie. Direkt an der Ecke Fasanenstraße im Bristol Berlin soll ein Ort entstehen, an dem französische Küche auf Berliner Lässigkeit trifft – unkompliziert, großzügig und mit einem Augenzwinkern.

Der Name ist dabei Programm. Ein Flaneur zieht ohne festes Ziel durch die Stadt, lässt sich treiben, entdeckt Neues und nimmt sich Zeit für den Moment. Genau dieses Lebensgefühl möchte FLANEUR auf den Teller bringen. Die Küche basiert auf französischen Traditionen, bekommt dabei jedoch einen unverkennbaren Berliner Twist. Im Mittelpunkt stehen ehrliche, großzügige Gerichte, von denen viele auch als halbe Portion bestellt werden können. Perfekt also, um verschiedene Aromen zu probieren und den Abend ganz entspannt miteinander zu teilen.

Auch das Interior erzählt seine eigene Geschichte. Der Fasan, eine kleine Hommage an die angrenzende Fasanenstraße, prägt die Farbwelt, findet sich im Logo wieder und taucht sogar auf der Speisekarte auf. Gleichzeitig knüpft FLANEUR an die rund hundertjährige gastronomische Tradition des Standorts an – und übersetzt sie in ein zeitgemäßes Restaurantkonzept.

Verantwortlich für die Küche ist Catalin Ghinea. Der 35-jährige, in Bukarest aufgewachsene Koch sammelte internationale Erfahrungen in London, unter anderem im Bibendum bei Claude Bosi, bevor ihn sein Weg nach New York führte. Dort arbeitete er im legendären Eleven Madison Park unter Daniel Humm – eine Station, die für Ghinea bis heute zu den Höhepunkten seiner Laufbahn zählt.

Seit fast neun Jahren ist Berlin seine Heimat. Nach Stationen wie dem Layla bringt er nun seine internationale Erfahrung in den FLANEUR ein. Das Ergebnis soll eine Küche werden, die anspruchsvoll ist, ohne sich wichtig zu nehmen – passend zu einer Stadt, die Stil und Understatement gerne miteinander verbindet.

Ab Oktober heißt es am Ku’damm deshalb: Platz nehmen, treiben lassen und einfach genießen. FLANEUR möchte kein steifes Fine-Dining-Erlebnis schaffen, sondern einen neuen Lieblingsort für alle, die gutes Essen, Geselligkeit und das besondere Gefühl eines langen Abends lieben.

© Flaneur European Brasserie